Co mają ze sobą wspólnego Novak Djokovic, Russell Crowe i Gwyneth Paltrow? Zapewne jak domyśliłeś się po tytule – cała trójka przestała jeść gluten!
• Novak Djokovic
Latem 2010 roku zdiagnozowano u niego nietolerancję na gluten. Djokovic czuł się często letargiczny, słaby i miał problemy z oddychaniem. W swojej książce „Serve To Win: The 14-Day Gluten free Plan for Physical and Mental Excellence”, Djokovic zaznacza, że w ciągu 12 miesięcy od wprowadzenia nowej diety czuł się lżejszy, zdrowszy, silniejszy, z większymi możliwościami fizycznymi i umysłowymi. Ta dietetyczna realizacja przyniosła mu później wiele dobrego – stał się światowym numerem jeden, zostawiając innych graczy tenisa w tyle.
• Russell Crowe
W 2011 roku, Russell Crowe podjął świadomą decyzję utraty wagi. Po zadedykowaniu się ścisłemu i intensywnemu planowi treningowemu oraz diecie bezglutenowej stracił sporo kilogramów.
Oczywiście, biorąc pod uwagę to, że Crowe jest aktywnym zawodowo aktorem, jego waga zmienia się w zależności od roli, w którą się zaangażuje.
• Gwyneth Paltrow
Gwyneth Paltrow stała się synonimem bezglutenowego życia. Napisała kilka książek z przepisami oraz posiada stronę internetową, która promuje bezglutenowy styl życia. Jej strona internetowa podkreśla również inne aspekty zdrowego życia, w tym detoksykacji, uważności, sprawności.
Podsumowując, Gwyneth Paltrow i Novak Djokovic zdecydowali się na dietę bezglutenową ze względu na nietolerancję, a Russell Crowe ze względu na chęć zrzucenia kilku kilogramów. Skoro jednak wszyscy z nich zauważyli wiele korzyści takiej diety, dlaczego inni ludzie mieliby nie spróbować obniżyć spożycia glutenu. Zamiast pieczywa, płatków zbożowych, makaronów i ciast możesz jeść więcej owoców, warzyw i bezglutenowych ziaren takich jak ryż i bezglutenowe węglowodany – ziemniaki. To znacznie łatwiejsze niż myślisz.
Konopia także jest w 100% produktem bezglutenowym. Jest ona bardzo funkcjonalna, ponieważ nadaje się do tworzenia szerokiej gamy produktów – mleko, olej, proszek białkowy itp., co sprawia, że możemy dodać ją do naszej diety na wiele różnych sposobów.
